在学校食堂即将恢复堂食服务之际，为推进疫情期间食堂各项工作的顺利开展，5月27日下午，副校长傅元勋带队检查学校食堂食品卫生与安全管理工作。傅元勋一行认真查看了食堂操作间、库房、面点间、蒸饭间、洗碗间等重点操作区域，认真检查了从业人员健康管理、大宗物品采购、食品留样、餐具清洗消毒、操作区域消杀灭菌等管理制度与台账，并对食堂恢复堂食服务可能存在的问题及困难提出解决意见。

傅元勋指出，疫情防控期间，学校各项工作面临巨大挑战，尤其要加强校园食品卫生与安全的管理，食品经营管理单位要守住食品安全底线，将食品安全管理制度不折不扣执行到位，确保食品采购、加工、留样、消毒等关键环节安全可控，同时要优化供餐流程，加快供餐速度，维持就餐秩序，为师生提供优质安全的就餐服务。