为进一步强化校园食品安全管理，提升食堂从业人员的责任意识与专业素养，2025年10月13日下午，一场主题鲜明、内容翔实的食品安全知识讲座在阶东1-5教室成功举行。本次讲座特邀市场监督管理局姜腾担任主讲嘉宾，两个食堂所有当班员工齐聚一堂，共同接受了一次系统而深刻的食品安全知识洗礼。

讲座伊始，姜腾以近期社会关注的食品安全案例为切入点，深刻阐述了校园食品安全的极端重要性。他强调，学校食堂是食品安全的重中之重，每一位员工都是守护师生健康的第一道防线，必须时刻绷紧安全这根弦，容不得半点马虎。

在随后的讲解中，姜老师结合其丰富的市场监管实践经验，围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，对食品采购、储存、加工、售卖等全流程的关键控制点进行了深入浅出的剖析。内容涵盖了原料索证索票、仓储管理规范、餐具清洗消毒、食品留样制度、从业人员个人卫生等方方面面。他通过图文并茂的PPT展示和生动的现场提问，将复杂的法规条款转化为通俗易懂的操作指南，使在场员工能够清晰地理解“为什么要这么做”以及“具体如何做好”。现场学习氛围浓厚，与会员工全神贯注，认真记录。整个讲座过程既有理论高度，又极具实践指导意义。

讲座结束后，参会员工普遍感到受益匪浅。大家纷纷表示，通过此次培训，不仅加深了对食品安全法律法规的理解，更掌握了大量实用的操作技能和风险防范知识。今后一定将所学知识严格落实到每一个工作细节中，以更高的标准、更严的要求，为全校师生提供更加安全、卫生、放心的餐饮服务。

本次讲座的成功举办，有效提升了我校食堂从业队伍的整体素质，为构建更加规范、科学、高效的校园食品安全管理体系奠定了坚实的基础，为师生“舌尖上的安全”提供了更有力的保障。